食品不同于一般商品，它是人类健康生存最基本的物质条件，我们每个人每天都离不开食品。民以食为天，食以安为先，食品安全，关乎着每一个人的健康和安全。能否保障食品安全，让人吃得健康、吃得安全，是非常重要的事情。近些年，各种食品安全违法信息不绝于耳，媒体上每曝光一个食品安全问题，都会引起轩然大波。最近，以不同品种的原料来进行食品掺伪掺杂、欺瞒的问题屡被揭露，如不同品种的掺假肉、奶粉掺伪、三高人群理想主食莜面中掺混玉米粉等。因此，监控食品品种的掺假，对于维护食品安全至关重要。 中药对于治疗疾病有很好的效果，近年来中药材品种混淆使用问题屡有发生，有的是名称相似易混，有的是外形相似易混，有的则因价格差故意掺混。由于不同品种中药材药效有差异，中药材品种的掺伪势必会对人们的健康造成影响。为了保证用药安全，准确地鉴定易混中药材的品种非常关键。

医学检验是我国在近20年内形成和发展迅速的一门多学科交叉的医学应用技术学科，涉及临床医学、基础医学、医学物理学、化学、生物学、管理学、经济学、经营学等多学科内容。医学检验的目标和任务是为疾病的诊断、疗效及病程的监测和预后判断提供准确、及时的实验数据和检测手段，并能结合临床提供咨询和对数据的综合分析与评价，使之转化为临床诊断信息。随着医学科学的飞速发展和高技术在医学领域的广泛应用，临床医学对医学检验的依赖和需求日益增强，整个检验行业呈现以下四个发展趋势：第一个趋势是改变以往以标本为中心转变为以患者为中心，以正确高效的诊断信息为基础，指导临床的诊断和治疗。第二个发展趋势是独立医学检验公司蓬勃兴起，将占据越来越多的市场份额。第三个发展趋势是检验手段加快更新换代，比如激素检测从传统的ELISA方法逐渐过渡到LCMSMS方法，结果更准确、假阳性率更低，更有利于临床给出针对性的治疗方案。第四个发展趋势是自动化、信息化、个性化等。医学检验仪器的自动化程度越来越高，集中度越来越高。“大数据”、“互联网+”等新兴理念与医疗相结合，为医学检验技术的发展带来了新的挑战和机遇。精准医学实现精准的疾病分类及诊断，制定具有个性化的疾病预防和治疗方案。

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