关于转基因食品的标识

在日本食品卫生法、农林物质规格化及品质标识优化相关法律（JAS法）1),2)中规定作为转基因食品标识的食品如表11),2)所示。要求食品标识的有表1的1(1)中的7种农作物以及其加工食品32群，表1的2中的高油酸大豆、高蓖麻毒素玉米。在加工工程后无法检测转基因或由此而生的蛋白质的加工食品（相对于表1的1(2)）为任意标识。要求加工食品标识其主原材料（占全原材料的重量比例为上3位、且重量比例在5％以上的）。转基因食品的标识方法如表21),2)所示。

在转基因食品标识中，转基因与非转基因农作物(食品)的分别对待非常重要，是否实施了分别生产流通管理（IdentityPreserved Handling），分别以分别、非分别生产流通管理等记述。在流通（卡车，粮仓，集装箱船等）以及加工（加工业者等）的各个阶段实施管理，没有发生与转基因农作物的相互混入并由文件证明时，相当于分别生产流通管理。即使实施了分别生产流通管理，也不能避免转基因农作物与非转基因农作物的混入，由此，对于大豆与玉米，仅限正确实施分别生产流通管理时，即使无意地混入5％以下（对于非转基因体的转基因体混入），也视为正确实施了分别生产流通管理。关于此混入比例（混入率）的话题，将在「基于定性PCR法的转基因食品分析」中叙述。

表1　转基因食品标识的对象食品

表2　转基因食品的标识方法

［参考资料］
1) 农林水产省·日本农林规格协会,食品品质标识早知道<2008年7月版>
2) 消费者庁·农林水产省,想了解的食品的标识<2009年11月版>