PFOA、PFOS及其相关物质具有亲水性功能团及疏水烷基侧链。这些物质易溶于水和油。由于此种特性，这些物质普遍用于多类工业产品中，例如表面活性剂、憎水剂和防水剂。因为碳原子与氟原子通过化学键紧密连接，化合物具有很好的稳定性。近年来，各种研究项目指出此类物质会在人类与动物体内积累，并且存留在全球环境中。他们的生物毒性尚未完全阐明，但是他们因被视为新持久性有机污染物而正在逐渐受到人们的关注。
这部分介绍了使用LC/MS对典型PFOA和PFOS进行同步分析。
液相色谱质谱联用仪
本仪器广泛应用于化学物质微量定性定量分析。 选用色谱柱和流动相配套分析目标组分。因其良好的定性能力，在对多种成分定量分析方面，LC/MS是一种非常有效的工具。