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酒的分类
相关法规
随着酒类问题事件报道层出不穷，比如“假酒事件”、“塑化剂事件”、“农药门事件”、“甜蜜素事件”等等，酒类的质量安全问题已经越来越得到重视，国家对于酒类的质量安全监控也逐渐严格，检测方法越来越依赖质谱仪器（LC-MS/MS、GC-MS/MS和ICP-MS）。
检测利器
三重四极杆气质联用仪
三重四极杆液质联用仪
电感耦合等离子体质谱仪
岛津应对方案
为了应对酒行业相关用户对酒类产品检测的需求，岛津公司推出《酒类风味和质量控制检测解决方案》，针对酒行业中倍受关注的风味物质、添加剂、氨基甲酸乙酯、塑化剂、农药残留、重金属等物质，建立了快速灵敏的检测方法。解决方案由酒类相关法规及质量安全现状和应用数据组成。
相关物质检测标准与岛津检测方案对应表如下：
| 类别 | 检测物质 | 应对标准 | 推荐检测仪器 | 页码 |
| 风味物质 | 风味成分 | - | GC/GCMS GCxGCMS GCMSMS |
P7/P12 P17/P20 P27/P30 |
| 添加剂 | 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素） | 《GB 5009.97-2016 食品中环己基氨基磺酸钠的测定第三法 液相色谱-质谱/质谱法》 | LCMSMS | P35 P40 |
| 有毒有害 | 氨基甲酸乙酯 | 《GB 5009.223-2014食品安全国家标准 食品中氨基甲酸乙酯的测定》 | GCMS、GCMSMS | P63 P66 |
| 塑化剂 | 《GB 5009.271-2016 食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定》 | GCMS、GCMSMS | P70 P77 |
|
| 农药残留 | 《GB 23200.14-2016食品安全国家标准 果蔬汁和果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法》 | GCMS GCMSMS LCMSMS |
P85 P92 |
|
| 重金属 | 《GB/T 23545-2009 白酒中锰的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》 | ICP ICPMS |
P99 | |
| 无机元素 | 《QB/T 4851-2015 葡萄酒中无机元素测定方法》 | ICP ICPMS |
P102 | |
| 稀土元素 | 《SNT 4675.20-2016 出口葡萄酒中稀土元素的测定 电感耦合等离子体质谱法》 | ICPMS | P107 | |
其他 |
白藜芦醇 | 《GBT 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法附录E》 | GCMS、LC | P112 P115 |
| 那非类物质 | 《食品中那非类物质的测定》 | LCMSMS | P118 |
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