食品安全解决方案

　　民以食为天，食以安为先。食品安全是社会公共安全的重要组成部分，关系到公众的身体健康和生命安全、经济发展和社会稳定。岛津始终秉承创始人岛津源藏的创业宗旨"以科学技术向社会做贡献"和"为了人类和地球的健康"理念，不断钻研领先时代、满足社会需求的科学技术，利用先进分析仪器为食品安全保驾护航。

　　气味是食品的一个重要特征，它与食品的品质特性有密切的联系。良好的风味使人愉悦，给食品加分；而异味影响人们的观感，甚至损害身体健康。岛津气味分析系统可以快速、方便地检测各种气味物质。

　　近年来人造肉产品迅速兴起，有统计显示植物基肉等人造肉替代食品的规模已超过50亿美元，未来市场潜力巨大。随之而来的食品口感、风味、营养、安全等问题也逐渐备受瞩目。

　　2019年以来，GB 316XX系列兽药残留标准密集颁布，基质涵盖动物性食品、水产品、牛奶、清淡、蜂产品和可食性组织等，标志着我国兽药残留标准体系建设进入了新阶段。

　　氯丙醇酯是一种公认的食品污染物，其中食品污染风险较高的主要是3-氯丙醇酯（3-MCPDE），国际癌症研究机构已将其列入2B类致癌物清单。氯丙醇及其脂肪酸酯在食品中含量的测定对于保证人民生活质量具有重要指导意义。

　　粮油产品作为食物的重要组成部分，是基本的的营养来源。近年来，随着社会的发展和生活水平的提高，国民的膳食结构正在发生变化，如何吃的营养、吃的健康成为人们广泛关心的问题。