表面活性剂具有独特的化学结构，同一聚合物分子中既有亲水分子，又有疏水分子。由于具有这些优异的特性，表面活性剂被广泛应用于各种产品中，从厨房和洗衣房洗涤剂等家用产品到食品、药品、化妆品、杀虫剂、粘合剂和混凝土添加剂。
尽管表面活性剂应用广泛，但含有表面活性剂的产品也涉及到许多事故和事件，如食品和饮料污染或误食，以及医护人员静脉注射液污染等。在确定这些事故的原因时，表面活性剂的分析可以成为确定污染原因的有效工具。然而，由于表面活性剂种类繁多，这种分析本质上需要广泛而全面的分析技术。此外，即使是同一种表面活性剂，也可能以不同链长的多种化合物形式存在，因此必须进行连续检测。在这种情况下，使用高分辨率LC-MS进行定向筛选非常适合表面活性剂分析。
本期应用介绍了使用 LCMS-9030 四极杆-飞行时间质谱 (QTOF)对添加了表面活性剂的茶饮料综合分析结果。