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GCMS-TQ8050 NX测定食品中N-二甲基亚硝胺含量
2024年3月19日
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本文参考GB 5009.26-2023《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》,利用气相色谱-三重四极杆质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX,结合PTV程序升温进样技术,建立了食品中N-二甲基亚硝胺 (NDMA)含量的检测方法。结果表明:在0.5~20 µg/L浓度范围内,NDMA的线性相关系数r在0.9999以上。对0.5 µg/L标准溶液进行重复性实验,峰面积的相对标准偏差(RSD%)为3.37% (n=6)。在腊肉、腊鱼、牛肉和鲤鱼空白样品中,添加一定浓度的NDMA,回收率分布在68.46~120.88%之间,完全满足日常定量检测的要求。
内容类型:
应用报告
语言:
中文
更新时间:
2024年03月19日
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