LC-MS/MS法测定婴幼儿奶粉中胆碱含量

2023年2月02日

本文参照GB 5413.20-2022《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》,建立了婴幼儿奶粉中胆碱含量测定的方法。在优化后的色谱及质谱条件下,采用正离子模式扫描,通过多反应监测模式对目标化合物进行测定。结果表明:胆碱在1~ 500 ng/mL的范围内线性良好,所得校准曲线相关系数在0.9994以上,各校准点准确度在95.90%~105.35%之间,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.08%和3.48%以内,加标回收率在96.1%~103.1%之间。
内容类型:
应用报告
产品类型:
液相色谱质谱联用仪
语言:
中文
更新时间:
2023年02月02日

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