茶葉中の元素分析｜ICPMS

    食品には，多くの元素が含有されており，その種類や濃度 も様々です。栄養成分は摂取量の把握のため，一方，有害元 素は健康危機管理などのために，元素の濃度を把握すること は重要です。 元素分析には，様々な分析機器がありますが，その中でも， ICP質量分析装置は，多くの元素を一度に分析することが可 能であり，さらに高感度であることより，食品の分析には有 用です。

    今回，島津ICP質量分析装置ICPMS-2030を用い，植物の 一斉分析を行いました。また，ICPMS-2030は全元素のデー タベースが内蔵されているので，標準試料がない元素についても，濃度を把握することが可能です。そこで，定性分析も 行いました。