游霉素是一种农用抗菌素，主要用于抑制霉菌和酵母菌生长。日本于2005年11月28日将游霉素指定为食品添加剂（涂覆奶酪）。自此，食品添加剂的分析方法得到了修订。分析方法将包括游霉素高性能液相色谱分析。奶酪中游霉素的高性能液相色谱分析实例如下所述。
Results结果
预处理并分析添加游霉素的市售奶酪。分离复杂杂质成分中的游霉素，并进行探测。
High-Performance Liquid Chromatograph
液态介质流经高性能液相色谱仪（HPCL）的通道。当某个样品导入仪器时，样品组分将在色谱柱上分离。每种组分的含量是由探测器测定的。Prominence系列色谱仪可降低SPD-20A紫外线探测器的电噪声，且集成了标准的温控单元，可达到一流的灵敏度和稳定性。