啤酒所含的低聚糖

高性能液相色谱仪广泛用于糖类分析。然而，由于糖的种类很多，因此，每个样品均须选用优异的分离和检测法。下图表示采用隔离法分离所获得的低聚糖分析结果。隔离法可用于分析糖类（从单糖至引物）。另还需利用示差折光率检测器进行检测。

高性能液相色谱仪

液态介质流经高性能液相色谱（HPCL）的通道。当某个样品导入仪器时，样品组分将在色谱柱上分离。每种组分的含量是由探测器测定的。

该项分析所采用的系统需配有示差折光率检测器。