采用高效液相色谱有机酸分析系统便于对食物所含的有机酸进行高灵敏度、高准确度的分析。该系统可分离离子排斥柱上的有机酸，添加Bis-tris溶液，并用电导探测器检测有机酸。图表表示仅采用简单的除气和过滤操作步骤所获得的啤酒分析结果。
High-Performance Liquid Chromatograph
有机酸分析系统
有机酸分析系统采用岛津公司特有的柱后pH缓冲电导法对有机酸进行选择性的灵敏探测。与传统方法（例如：紫外线短波法或简单电导测定法）相比，该系统显著提高了定量可靠性。有机酸被离子排斥色谱分离后，需向离子排斥柱中持续添加pH缓冲试剂，以维持pH值接近中性。同时，添加的有机酸需采用解离态，以便探测电导检测器。该系统是分析化合物（含多种杂质组分（例如：食物））的选择。