本文建立了一种高效液相色谱法测定大米中桔青霉素含量的方法。样品参照《GB 5009.222-2016 食品中桔青霉素的测定》中的前处理和实验条件进行上机分析。桔青霉素在10-1000 ng/mL浓度范围内线性良好，相关系数＞0.999，检出限在0.046 µg/kg，定量限在0.138 µg/kg，加标回收率在88.7-95.4%之间，连续6次进样保留时间RSD%为0.005~0.007%，峰面积RSD%为0.901~1.508%，系统精密度良好。方法准确可靠，灵敏度高，可用于实际大米样品的检测。