西红柿质构评价

2021年5月11日

食品的力学性能，如强度和硬度的评定，正被广泛应用于食品质地的数值比较和控制。本文介绍了使用EX-SX 质构仪对西红柿表皮进行穿刺试验的例子，以评价其质地与口感。
内容类型:
应用报告
文章编号:
GADC_EZ-Test2
产品类型:
材料试验机
语言:
中文
更新时间:
2021年05月11日

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