脂肪酸是食品、生物等多种领域中需要检测的一类化合物。通过甲酯化使具有高挥发性的脂肪酸惰化,进而可以使用高分辨气相色谱仪来进行分析。但是,使用质谱仪很难分析不饱和脂肪酸甲酯的双键位置,造成研究方面的局限性。因此,研究人员开发出使用乙腈的化学电离分析方法1),扩大了位置分析的可能性。溶剂介导化学电离(SMCI)法是使用有机溶剂的软电离方法,可以将乙腈导入到离子源中,并对双键位置进行分析。本篇应用为您介绍使用该SMCI法分析不饱和脂肪酸甲酯的双键位置。关于详细内容及实际试样的分析,请参见技术报告C146-0396、C146-0397。
- 内容类型:
- 应用报告
- 文章编号:
- M294_x000D_
- 产品类型:
- 气相色谱质谱联用仪
- 语言:
- 中文
- 更新时间:
- 2020年08月12日
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