面包新鲜度质构评价

2021年5月11日

面包在储藏过程中，随着时间的延迟，面包的硬度及其弹性均会发生变化。探究面包口感质构的具体值有利于提高面包制作技术，改善面包储藏手段。因此，使用质构仪对面包储藏过程中对口感的影响就显得十分重要。
内容类型:
应用报告
文章编号:
EZTEST-001
产品类型:
材料试验机
语言:
中文
更新时间:
2021年05月11日

预览文章

学习更多仪器相关知识，请前往

资源中心
学习中心