鲑鱼子质地分析

2021年5月11日

食物口感通常主要由人的感官来评价。然而，口感的数字量化是商品改良和区分的有效方法。本文介绍了使用 EZ-Test 对不同产地咸鲑鱼鱼子进行质构分析中的应用，其所得的数据可对鱼子口感质地做出科学的评价。
内容类型:
应用报告
文章编号:
i204
产品类型:
材料试验机
语言:
中文
更新时间:
2021年05月11日

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