瓜萎镰菌醇和脱氧瓜萎镰菌醇是由镰孢菌产生的霉菌毒素。日本相关部门在2002年5月21日颁布的《关于小麦脱氧瓜萎镰菌醇的暂定参考值设定》（食安发第0521001号）中，将脱氧瓜萎镰菌醇的暂定参考值设定为1.1ppm。在《关于脱氧瓜萎镰菌醇的试验方法》（食安发第0717001号，2003年7月17日）中规定，使用HPLC进行定性和定量分析，LC/MS进行验证试验。本文向您介绍使用LC-MS/MS，对瓜萎镰菌醇、脱氧瓜萎镰菌醇以及脱氧瓜萎镰菌醇代谢物3-乙酰脱氧瓜萎镰菌醇与15-乙酰脱氧瓜萎镰菌醇同时进行高灵敏度分析的示例。
- 内容类型:
- 应用报告
- 文章编号:
- LAAN-A-LM-C014
- 产品类型:
- 液相色谱质谱联用仪
- 关键字:
- LC-MS/MS,瓜萎镰菌醇,脱氧瓜萎镰菌醇,脱氧瓜萎镰菌醇代谢物,3-乙酰脱氧瓜萎镰菌醇,15-乙酰脱氧瓜萎镰菌醇
- 语言:
- 中文
- 文件名:
- 20150402_lcms_food_000469cn.pdf
- 文件大小:
- 466
- 更新时间:
- 2015年04月01日