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GCMS法测定食品中丙烯酰胺含量
2021年4月21日
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本文使用岛津气质联用仪GCMS-QP2020 NX,建立了食品中丙烯酰胺含量的检测方法。样品用乙腈萃取,提取液经硅烷化试剂衍生后,采用FASST(SCAN & SIM)模式进行检测。在5~1000 μg/L浓度范围内,丙烯酰胺线性相关系数在0.999以上。取浓度为5 μg/L的标准溶液,连续进样6次,峰面积的相对标准偏差小于5%。在25 μg/kg和500 μg/kg加标水平下,丙烯酰胺的加标回收率在95.7~108.6%之间。本方法操作简单,可为食品中丙烯酰胺含量的测定提供参考。
内容类型:
应用报告
文章编号:
GCMS-380
产品类型:
气相色谱质谱联用仪
语言:
中文
更新时间:
2021年04月21日
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