葡萄酒中柠檬黄、胭脂红、日落黄、苋菜红以及亮蓝五种合成色素的高效液相色谱分析

本文使用岛津UFLCXR超快速液相色谱建立了葡萄酒中五种合成色素的检测方法。本方法采用C18色谱柱，二极管阵列检测器检测波长为柠檬黄430 nm，胭脂红、日落黄、苋菜红520 nm，亮蓝630 nm。在0.50~10.00 ?g/mL的浓度范围内,柠檬黄、胭脂红、日落黄、苋菜红以及亮蓝的校准曲线的线性相关系数r＝0.998以上，线性关系良好。对10.00 ?g/mL的合成色素标准品进行六针重复性试验，得到柠檬黄、胭脂红、日落黄、苋菜红以及亮蓝的保留时间RSD在1％以内，峰面积RSD在1％以内，仪器精密度良好。对葡萄酒样品加标进行灵敏度考察，得到本方法具有较低的检出限。可以用于葡萄酒中的合成色素，包括柠檬黄、胭脂红、日落黄、苋菜红以及亮蓝的检测。