近年来食品安全事件屡禁不止。为了使食品色泽更艳丽，不法分子利欲熏心，随意喷洒添加物，甚至未经过食品安全认证的工业用色素，对消费者健康危害极大。这一类违禁添加事件具有突发性、未知性强的特点，染料溶液含量低且含多种辅料，常规方法检测困难。岛津离子阱-飞行时间串联质谱具有高质量精度、高分辨率的特点，可提供三级以上质谱信息，对未知物质检测独具优势。本文检测出违禁染料为橘红2号着色剂，在任何食品中添加都是违法的。
- 内容类型:
- 应用报告
- 文章编号:
- LCMS-IT-TOF-015
- 产品类型:
- 液相色谱质谱联用仪, 飞行时间质谱系列
- 关键字:
- UFLC,LCMS-IT-TOF,液质联用,橙红2号
- 语言:
- 中文
- 文件名:
- AP_News_LCMS-IT-TOF-015.pdf
- 文件大小:
- 1617
- 更新时间:
- 2017年08月29日