建立一种测定婴幼儿配方食品和乳粉中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的超高效液相色谱串联质谱法（UHPLC-MS/MS）并用于考察5个实际样品婴幼儿配方食品和乳粉中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的含量。样品经烷基化和酶解处理后，用超高效液相色谱LC-30A快速分离酶解后的肽段，三重四极杆质谱仪LCMS-8050进行定量分析。使用内标法定量酶解后的特征肽段，α-乳白蛋白和β-乳球蛋白特征肽段的定量标准曲线相关系数分别为0.9961和0.9968；浓度线性范围分别为20 nmol/L ~ 500 nmol/L和40 nmol/L ~ 1000 nmol/L。
- 内容类型:
- 应用报告
- 文章编号:
- LCMSMS-196
- 产品类型:
- 液相色谱质谱联用仪
- 关键字:
- 乳清蛋白,α-乳白蛋白,β-乳球蛋白,超高效液相色谱串联质谱法
- 语言:
- 中文
- 文件名:
- AP_News_LCMSMS-196.pdf
- 文件大小:
- 4456
- 更新时间:
- 2017年08月29日