超高效液相色谱-串联质谱法测定山羊全脂奶粉产品中山羊奶粉和奶牛奶粉成分的含量

2017年8月29日

建立了一种测定山羊全脂奶粉产品中的山羊奶粉和奶牛奶粉成分含量的超高效液相色谱串联质谱法(UHPLC-MS/MS)并用于考察5个市售山羊全脂奶粉中山羊奶粉和奶牛奶粉的含量。奶粉的山羊和奶牛β-乳球蛋白经二硫苏糖醇、碘代乙酰胺变性还原,以碱性重组胰蛋白酶酶解成特异性肽段后,用稳定同位素稀释-液相色谱串联质谱法测定目标蛋白的特异肽段,内标法定量。方法学结果表明,羊奶粉和奶牛奶粉含量的两条曲线线性均良好,R2在0.9989以上。在两个不同含量的混合对照品条件下,两种奶粉测定结果的RSD%在13%以下,方法的精密度良好。
内容类型:
应用报告
文章编号:
LCMSMS-263
产品类型:
液相色谱质谱联用仪
关键字:
山羊全脂奶粉,山羊奶粉,奶牛奶粉,超高效液相色谱串联质谱法
语言:
中文
文件名:
AP_News_LCMSMS-263.pdf
文件大小:
5243
更新时间:
2017年08月29日

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