金属铝（Aluminium，CAS7429-90-5）是对人体有危害的一种重金属元素，常存在面食中。本文参考GB/T5009.182-2009《面制食品中铝的测定》对市售小馒头、饼干、薯片进行测试，但是饼干和薯片的消解法效果不好。用改进的微波消解法测试，测试结果均未检出，在未检出的小馒头中加标做回收，回收率在82%~99%之间，且线性良好，RSD%为0.26。
- 内容类型:
- 应用报告
- 文章编号:
- UV-018
- 产品类型:
- 紫外分光光度计
- 关键字:
- 面食,铝,紫外分光光度计,微波消解
- 语言:
- 中文
- 文件名:
- AP_News_UV-018.pdf
- 文件大小:
- 2152
- 更新时间:
- 2017年08月29日