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使用多元统计分析评估食品质量(1)-分析番茄汁中的代谢成分
2021.05.10
在食品及饮料市场当中,许多食品企业开发出了除味觉以外,还具有更多形式附加值的食品。这些产品满足了人们以健康为导向的饮食理念。这些高价位的食品,可以让消费者品尝出食材本身的高级感、奢侈感,满足他们对养生需求。与普通商品相比,这些商品通过不同的材料、制造及流通方法等实现差异化,成为消费者购买商品时的一种选择。食品中的成分,例如糖、核酸、氨基酸、有机酸和脂肪酸等,会因为产品品种和制造方法的不同而产生差异,影响包括味道、功能性成分和货架期在内的食品质量。本文中旨在分析3种市售的番茄汁,探索他们中的差异性成分。采用Smart Metabolites Database代谢产物数据库,实现亲水性成分的同时分析,利用Traverse MS多元统计分析软件,发现不同样品之间的差异性成分。
产品:
行业:食品安全
西红柿质构评价
2021.05.11
食品的力学性能,如强度和硬度的评定,正被广泛应用于食品质地的数值比较和控制。本文介绍了使用EX-SX 质构仪对西红柿表皮进行穿刺试验的例子,以评价其质地与口感。
产品:材料试验机
行业:食品安全
复合材料剪切试验(霍氏法)
2021.05.11
本文介绍使用岛津电子万能试验机AGS-X 50N 进行复合材料(CFRP)V型切口梁试样(V-Notched Beam)霍氏法剪切试验的示例(参考ASTM D5379标准)。该方法作为面内剪切试验法被广泛应用于复合材料领域。本次试验对V型缺口样的样片以非对称的4个点支撑并加载压缩载荷,可在试验部位加载单纯剪切应力的试验方法。该方法夹具先对容易且便于放置样片,适用于测量单项材料、交错层压材料以及短纤维材料等各种CFRP层压材料。
产品:材料试验机
行业:工程材料
高强度钢拉伸试验
2021.05.12
本文使用岛津公司最新款AGX-V电子万能试验机,液压平推夹具,根据ISO 6892-1-2016和GB/T 228.1-2010 两种金属拉伸测试标准要求,采用应变控制方法对高强度钢(强度超过10000MPa)进行拉伸试验。试验证明,岛津公司AGX-V 可满足试验标准的各项指标要求,液压平推夹具具有高夹持力,自加紧等特点,可保证高强度钢在测试中不打滑。
产品:材料试验机
行业:工程材料
米饭咀嚼口感的质地测试
2021.05.12
近年来,将口感与食品质构相结合进行分析越来越重要,在食品工程中对保持质量稳定与促进新产品的开发起着重要作用。下面介绍了以EZ-test 岛津台式试验机(质构仪)为例,对三种不同品类大米进行质构分析并给出其评价。
产品:材料试验机
行业:食品安全
测试渗碳钢硬化层有效深度
2021.05.12
本文利用岛津公司HMV-G21 对制成树脂镶样并抛光后的试样表面进行等间隔打点测试,并将测试结果进行整理绘制,计算其渗碳层有效深度。结果表面,岛津显微硬度计软件具有强大的数据处理功能,具有极高的可靠性和良好的可操作性,十分适合于渗碳层深度的有效测量。
产品:材料试验机
行业:工程材料
GCMSMS法测定花生中咪鲜胺及其代谢产物的残留量
2021.05.19
本文介绍了一种气相色谱-三重四极杆质谱法(GC-MS/MS)测定花生中咪鲜胺及其代谢产物2,4,6-三氯苯酚残留量的分析方法。花生样品经1%乙酸-乙腈溶液萃取,涡旋振荡,离心后上清液经QuEChERS净化处理,采用多反应监测模式(MRM)进行检测。结果表明,咪鲜胺和2,4,6-三氯苯酚在1~100 μg/L线性范围内线性关系良好,标准曲线相关系数R均大于0.999,检出限在0.009~0.078 μg/L。取校准曲线最低浓度点的标准品溶液连续进样6针,峰面积RSD均小于3.6 %。实际样品在含量为1.0 μg/kg的加标水平下,各组分的基质加标回收率为86.8~102.8 %。该方法简单方便,能够有效的监测花生中咪鲜胺及其代谢产物的残留量。
产品:气相色谱仪
行业:食品安全
LCMS-8045测定医用胶塞提取液中13种亚硝胺类化合物
2021.05.19
本文利用岛津LCMS-8045三重四极杆液质联用系统分别建立了医用胶塞提取液中13种亚硝胺类化合物的测定方法。在该系统下,得到了相应检测限和定量限,且线性良好;定量限重复性实验结果显示,其保留时间和峰面积的相对标准偏差(RSD%)分别小于1%和5%,表明重复性良好,适合医用胶塞提取液中13种亚硝胺类化合物的快速准确检测。
产品:液相色谱质谱联用仪
行业:医药
X射线荧光光谱玻璃熔片法分析钼精矿
2021.05.19
试样和复合氧化剂按一定比例混匀,放入铂黄坩埚中,在高温马弗炉中进行预氧化处理,使矿石中的低价态硫化物转化成高价态氧化物后,熔融制成玻璃熔片,用X射线荧光光谱法(XRF)分析钼精矿中的Mo、S、Fe、Cu、Si、Ca、Mg、Al等主要元素,实验结果表明,测定结果与标准物质的标准值吻合。该方法不仅能消除钼精矿在高温熔融时对铂金坩埚的腐蚀问题,同时能消除矿物效应、组织效应和颗粒度效应,提高了钼精矿分析方法的准确度。
产品:波长色散型X射线荧光光谱仪
行业:工程材料
XRD定量分析钛白粉物相含量作业指导书(SOP)
2021.06.17
GB/T30893-2014 X-射线衍射法测定二氧化钛颜料中锐钛矿与金红石比率GB/T 5225-1985 金属材料定量相分析 X射线衍射K值法
产品:X射线衍射仪
行业:工程材料
LC-MS/MS法测定中药材决明子中30种禁用农药及残留物
2021.06.18
本文利用岛津三重四极杆液质联用仪建立了LC-MS/MS测定2020版 《中国药典》通则《2341药材及饮片(植物类)中禁用农药多残留测定法》第五法规定的30种禁用农药及残留物方法。在5.0~100.0 ng/mL(以甲胺磷计)浓度范围内建立标准曲线,线性关系良好,相关系数r均大于0.996。精密度实验中,30种禁用农药及残留物的保留时间和峰面积RSD%在0.60%和7.10%以内。在0.05 mg/kg(以甲胺磷计)加标浓度下,30种禁用农药及残留物回收率分布在82.2~ 120.5%之间。
产品:液相色谱质谱联用仪
行业:医药
岛津EDX与FTIR联合追踪原料药中异物来源
2021.06.18
使用岛津EDX和FTIR对原料药中筛出的异物颗粒进行了测试,同时结合客户提供的疑似来源物,通过两种技术手段快速准确地确定了异物的来源。
产品:能量色散型X射线荧光光谱仪/光谱仪
行业:医药
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