乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的加工条件制作的产品。乳制品包括液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳),乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉)及其他乳制品等。中国乳制品行业从1998年开始进入高速增长阶段,然而2008年后爆发的三聚氰胺事件、奶粉性早熟事件等,使乳品的营养和质量安全问题越来越引起人们的重视。
- 内容类型:
- 应用文集
- 文章编号:
- SGCOE-17-12
- 关键字:
- 乳制品,牛乳,羊乳
- 语言:
- 中文
- 文件名:
- SGCOE-17-12.pdf
- 文件大小:
- 5396
- 更新时间:
- 2017年08月29日
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