本文利用岛津GC-2010 Pro气相色谱仪，建立了水果保鲜剂联苯醚残留量的检测方法。在1.0~30 µg/mL浓度范围内，联苯醚标准曲线线性关系良好，相关系数R为0.9993。取不同浓度的联苯醚标准溶液，连续6次进样，联苯醚保留时间相对标准偏差均小于0.20%，峰面积相对标准偏差均小于1.0%。对实际样品进行1.0、5.0和10 μg/g的加标测试，联苯醚回收率在92~98%之间，满足日常检测的要求，可为水果保鲜剂联苯醚残留量的检测提供参考。

本文采用岛津气相色谱仪Nexis GC-2030结合顶空进样器HS-10建立了环境空气中吡啶的检测方法。环境空气中的吡啶经空气采样器采集、酸性吸收液吸收后，顶空进样，GC进行分析。浓度在0.2~10 mg/L范围内，吡啶标准曲线线性良好，线性相关系数为0.9998。取浓度为0.2 mg/L的标准溶液6份于6个顶空瓶中，重复进样6次，峰面积RSD为4.6 %，表明方法的精密度良好。加标浓度为0.067和0.167 mg/m3时，平均回收率分别为101.8%和100.8%。该方法无需采用二硫化碳萃取富集等繁琐步骤，操作简单，定量数据准确可靠，满足日常环境空气中吡啶的检测要求。

本文使用岛津气相色谱仪GC-2010 Pro，建立了肥料中植物生长调节剂鲜胺酯、多效唑含量的检测方法。在5~100 mg/L浓度范围内，鲜胺酯、多效唑标准曲线线性良好，相关系数R均大于0.999。取浓度为25 mg/L的鲜胺酯、多效唑标准溶液，连续6次进样，鲜胺酯、多效唑峰面积RSD值均小于2%。加标回收率实验，加标浓度分别为250、1250和5000 mg/kg，回收率在89.6-102.3%之间，完全满足检测的要求。

本文利用岛津HS-20 NX顶空进样器结合Nexis GC-2030气相色谱仪，建立了锂电池电极片中N-甲基吡咯烷酮残留量的检测方法。将电极片样品剪碎，取样后，直接经HS-GC（FID）测定。5~500 µg/g范围内，N-甲基吡咯烷酮标准曲线线性良好，相关系数R为0.9994。取浓度为5 µg/g 的6个标准样品，依次进样分析，N-甲基吡咯烷峰面积RSD值为1.4%。加标实验中，加标浓度为5 µg/g和100 µg/g，平均回收率分别为99.5%和99.6%，完全满足日常检测的要求。该方法可为厂商有效检测锂电池电极片中N-甲基吡咯烷酮残留量提供参考。

本文利用岛津HS-10顶空进样器结合GC-2010 Pro气相色谱仪，建立了锂电池电极片中N-甲基吡咯烷酮残留量的检测方法。电极片中N-甲基吡咯烷酮经超声萃取，取100 µL萃取液经HS-GC（FID）测定。在5~500 µg/mL浓度范围内，N-甲基吡咯烷酮标准曲线线性良好，相关系数R为0.9999。取6个标准溶液，N-甲基吡咯烷酮浓度为10 µg/mL，经顶空，连续6次进样，N-甲基吡咯烷酮峰面积RSD值为1.3%。加标实验中，加标浓度为100 mg/kg，加标平均回收率为100.3%，完全满足日常检测的要求。可为厂商有效检测锂电池电极片中N-甲基吡咯烷酮残留量提供参考。

本文采用岛津GC-2030气相色谱仪建立洗油的分析方法，使用毛细管色谱柱实现了洗油中12种主要组分的分离，用氢火焰离子化检测器检测。该方法灵敏，检出限＜0.003%。洗油实际样品测定结果重复性大幅优于标准YB/T 4930-2021规定的重复性限，可应用于洗油及具有相似组成的轻质煤焦油中相关主要组分的分离和定量分析。

本文建立了岛津GC-2010 Pro测定食品中1,2-丙二醇含量的分析方法。食品基质经提取后，使用SH-Rtx-wax色谱柱进行分离，FID检测器进行检测，外标法定量。结果表明：目标组分在2～50 µg /mL浓度范围内线性关系良好，相关系数在0.999以上。标准品溶液连续6针进样，保留时间和峰面积比的相对标准偏差分别为0.020％和1.826%；不同基质的加标回收率结果在91.9%～104.4%之间。该方法简单可靠，可用于食品中1,2-丙二醇含量的测定。

本文建立了岛津GC-2010 Pro测定婴幼儿配方乳粉中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法。样品以氨水水解，用乙醚-石油醚提取，固相萃取柱进行净化后定容。使用气相色谱氢火焰离子化检测器检测，内标法定量。结果表明：目标组分在25～500 mg/L浓度范围内线性关系良好，相关系数在0.999以上。标准品溶液连续6针进样，保留时间和峰面积比的相对标准偏差分别为0.118％和0.642%；不同浓度的加标回收率结果在82.4%～95.0%之间。

本文利用岛津气相色谱仪GC-2010 Pro，参考国家标准，采用校正面积归一法，建立了测定工业用N-甲基吡咯烷酮含量的方法。对N-甲基吡咯烷酮及其杂质，连续6次进样，N-甲基吡咯烷酮及其杂质峰面积RSD值均小于2%，完全满足日常检测的要求。

粮油产品作为食物的重要组成部分，是基本的的营养来源，也是人类赖以生存和发展的基础。粮油的质量安全是社会稳定、经济发展、国家安稳的核心和基础，影响粮油质量的因素可分为四个方面，一是有害物质污染，二是添加剂的滥用及非法使用，三是营养成分流失，四是产品品质差异。针对现阶段中国粮油质量问题，岛津分析中心积极开发相关分析应用方法，并收集了部分国内用户公开发布的论文，汇编成这本《粮油营养与安全检测整体解决方案(第二版)》，希望能对粮油行业的检测工作有所帮助。