GCMSMS结合岛津香味数据库分析人造肉中的气味成分

2022年10月20日

本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX,结合SPME进样和岛津Smart Aroma Database香味数据库建立了人造肉中498种气味成分的分析方法,在SIM采集模式下,采用校准用标准样品生成的曲线对样品中的气味成分进行半定量分析。人造肉样品中共检测出50种气味成分。该方法操作简单,分析速度快,适用于人造肉中气味成分的筛查分析。
内容类型:
应用报告
产品类型:
气相色谱质谱联用仪
语言:
中文
更新时间:
2022年10月20日

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