LC-MS/MS法测定植物源性食品中辣椒素类物质的含量

2023年4月03日

本文利用岛津三重四极杆液质联用仪,建立了植物源性食品中辣椒素类物质含量的分析检测方法。该方法可以将目标物与其他杂质组分的色谱峰实现良好的分离效果;在1.0~100.0 ng/mL的浓度范围内建立标准曲线,线性关系良好;含辣椒素类食品样品的综合加标回收率在87.9%~93.2%之间;辣椒素类物质的检出限(LOD)为0.3 ng/mL,定量限(LOQ)为1.0 ng/mL,均满足《植物源产品中辣椒素类物质的测定 液相色谱-质谱/质谱法》标准的要求。该方法具备操作简捷、灵敏度高、分析速度快,可以满足多种植物源性辣椒产品中辣椒素类物质的定性定量分析。
内容类型:
应用报告
产品类型:
液相色谱质谱联用仪
语言:
中文
更新时间:
2023年04月03日

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