氨基甲酸乙酯是发酵食品在发酵或贮存过程中产生的一种多位点致癌物，白酒中氨基甲酸乙酯残留量的测定对于关注食品安全和公众健康都有着极为重要的意义。本文采用GCMS法对白酒中的氨基甲酸乙酯进行测定。回收率在84%～91%之间，重复性良好。该方法操作简单，灵敏度高，适用性强。
- 内容类型:
- 应用报告
- 文章编号:
- GCMS-103
- 产品类型:
- 气相色谱质谱联用仪
- 关键字:
- 气相色谱-质谱联用仪,白酒,氨基甲酸乙酯
- 语言:
- 中文
- 文件名:
- AP_News_GCMS-103.pdf
- 文件大小:
- 681
- 更新时间:
- 2017年08月29日