LC/MS 快速定量分析肉类、蛋和牛奶中的氨基糖苷类抗生素残留，并用MRM扫描模式进行化合物确认

氨基糖苷类抗生素（AG）属于抗生素产品，广泛用于治疗牛、羊、猪和家禽的细菌感染。它们具有广谱活性，可用于抑制革兰氏阳性和革兰氏阴性菌。AG具有耳毒性和肾毒性，但由于价格低，并没有妨碍它在兽医应用中的广泛使用。AG对组织具有高度的亲和力，如果没有遵守停药期或使用不当，它们可能会出现在肉类、牛奶或蛋中。因此，吃含氨基糖苷类抗生素的食物对人体健康有潜在危害。监管机构已为这些兽用化合物设定了最大残留限量（MRL）。氨基糖苷类抗生素属于极性很强的化合物，难以通过反相液相色谱保留。