使用Smart Aroma Database和SPME Arrow进样技术分析啤酒研发中的香气组分
2022年7月21日
本文通过SPME Arrow提取不同制造商、方法、啤酒样品中的香气组分,使用GCMS进样分析。利用Smart Aroma Database对实验结果进行分析。然后使用SIMCA®17(Infocom公司)对已鉴别的化合物进行主成分分析,比较不同方法酿造出来的啤酒间香气的差异。
- 内容类型:
- 应用报告
- 产品类型:
- 气相色谱质谱联用仪
- 语言:
- 中文
- 更新时间:
- 2022年07月21日
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