许多杀虫剂和兽药用于提高牲畜产量。肉类产品中的农药残留已成为一大难题。
荷尔蒙药物用于提高牲畜生长速度。当荷尔蒙药物用作抗菌剂和内寄生虫药物时，也应调查其安全性。食物的最大农药残留水平应适量，不得影响人体。
肉制品生产所用荷尔蒙药物的分析如下所示。利用液相色谱质谱仪分析群勃龙和赤霉烯酮。利用大气压化学电离法进行离子化。
液相色谱质谱联用仪
新设计的接口及离子光学系统实现了高灵敏度和高稳定性。配备了具有全支持功能的光电二极管阵列检测器和多序列模式，使得各种条件的数据通过1次的试剂注入就可测得，是一台高端的液相质谱联用仪产品。