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助力乳制品高质量发展-岛津检测方案汇编(第三版)
2025.02.19
乳制品,指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的加工条件制作的产品。乳制品包括液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳),乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉、婴幼儿配方乳粉、其他配方乳粉)及其他乳制品等。 中国乳制品行业从1998年开始进入高速增长阶段,然而步入新千年以来,一波接一波的乳制品安全事件刺激着消费者的神经,降低了人们对国产乳品的信心,给国产乳制品行业带来了致命打击。但随着国家对乳制品行业的整顿以及乳制品企业对产品质量安全意识的强化,消费者信心重拾,中国乳制品行业逐步步入正轨。《中国奶业质量报告(2023)》指出全国生鲜乳抽检合格率100%;乳制品总体抽检合格率99.88%;生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落总数抽检平均值达到欧美奶业发达国家水平,体细胞抽检平均值优于欧盟标准;三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续14年保持100%,这些都说明我国乳制品行业在产品质量方面取得了显著的进展。 2020年新冠疫情爆发后,人们对于能够提供额外健康益处的产品需求趋势加快,这对乳品行业的产业转型提出了新的挑战,同时也给产品的消费升级带来了新的机遇。很多国内乳品知名企业已将原有定位转向营养健康产业,研发过程中将不再只关注常态营养物质,如脂肪、蛋白质等的含量,还将更关注乳品中的功能成分,如氨基酸、脂肪酸、小肽、维生素、益生菌等。 乳制品检测难点主要在于基体干扰严重。因此分析方法的灵敏度和选择性成为乳制品中有害物质分析的首要要求。目前国标和行标中主要分析技术有气相色谱质谱联用法、高效液相色谱质谱联用法等。这些分析技术可以对痕量物质进行快速定性、定量分析,为构建乳制品质量和营养监测提供重要保障。 岛津作为全球著名的分析仪器厂商,自1875年创业以来,始终秉承创始人岛津源藏的创业宗旨“以科学技术向社会做贡献”,不断钻研领先时代、满足社会需求的科学技术。针对乳制品质量安全和营养健康问题,岛津分析中心精心汇编了这本《助力乳制品高质量发展-岛津检测方案汇编 第三版》,希望能对乳制品领域的检测工作有所帮助。
产品:
行业:食品安全
GC-MS/MS结合分散固相萃取法测定土壤中16种多环芳烃
2017.08.29
建立了三重四极杆气质联用仪GC-MS/MS结合分散式固相萃取法检测土壤中16种多环芳烃的分析方法。在2.0~100 ?g/L浓度范围内,16种多环芳烃的相关系数均在0.997以上。16种多环芳烃的加标回收率在70~106%之间,完全满足日常检测的要求。
产品:气相色谱质谱联用仪
行业:环境
ICP-AES法测定高纯铬中有害杂质元素
2017.08.29
使用高分辨率高灵敏度的岛津顺序扫描型高频等离子发射光谱仪(ICPS-8100),选择适当的分析线,采用轴向观测方式,对高纯铬中μg/g级的有害元素As, Sn, Sb, Pb, Bi进行直接同时测定,得到满意的分析结果。
产品:等离子体发射光谱仪
行业:工程材料
微波消解ICP-AES法测定磷酸锂铁中的金属元素
2017.08.29
采用微波消解系统消解磷酸铁锂(LiFePO4),采用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP- AES)同时测定磷酸铁锂中铁、锂、磷、钛等13种金属元素。该方法回收率为91.07~105.80%,线性相关系数大于0.9997,相对标准偏差在0.24%~5.53%,操作简便,准确度高,适用于锂电池行业正极材料的检测要求。
产品:等离子体发射光谱仪
行业:工程材料
ICP-AES法测定茶叶中的多种元素
2017.08.29
参考国家标准《茶叶中铁、锰、铜、锌、钙、镁、钾、钠、磷、硫的测定-电感耦合等离子体原子发射光谱法》方法,采用岛津真空型光室电感耦合等离子体光谱仪ICPE-9000测定了茶叶标准品GBW10016中多种元素含量。实验结果表明,铁、锰、铜、锌、钙、镁、钾、钠、磷、硫线性关系及重复性良好,茶叶标准品测定结果与标定值吻合,各元素的方法检出限良好。该方法快速高效,定量准确,完全能满足测定要求。
产品:等离子体发射光谱仪
行业:食品安全
HVG-ICP-AES则定地表水中的痕量汞
2017.08.29
采用全谱型电感耦合等离子体发射光谱ICPE-9000配合氢化物发生器附件,测定了地表水中的汞元素的含量,实验结果表明,仪器在0~1 μg/L浓度范围内有良好的线性关系,线性相关系数r=0.9985,仪器检出限0.06 μg/L,加标量为0.1 μg/L时,回收率为87%,加标量为0.5 μg/L时,回收率为94.8%,该方法可以满足GB 3838-2002地表水环境质量标准IV、V类水中汞≤0.001mg/L的测定要求。
产品:等离子体发射光谱仪
行业:环境
ICP-AES法测定盐酸多西环素中残留钯催化剂的含量
2017.08.29
建立直接用水溶解盐酸多西环素样品,采用ICP-AES法测定盐酸多西环素样品微量残留钯的含量。实验结果表明,该方法线性相关系数大于0.9999,样品相关性R2>0.999,样品加标回收率>90%。该方法操作简单,可以快速检测盐酸多西环素中残留钯催化剂的含量,为盐酸多西环素药品的监控提供了一种新的检测方法。
产品:等离子体发射光谱仪
行业:医药
ICP-AES测定超基性岩岩中的微量元素
2017.08.29
采用硝酸-氢氟酸高压消解罐法前处理超基性岩样品,ICP-AES法测定了超基性岩GBW07101标准物质中的6种微量元素的含量。实验结果表明,该方法线性相关系数良好(r>0.9999),精密度高RSD
产品:等离子体发射光谱仪
行业:工程材料
ICP-AES法测定铝合金中的多种金属元素
2017.08.29
本文参考了国家标准《GB/T 20975.25-2008 铝及铝合金化学分析方法》, ICP-AES法测定了GBW02222铝合金(Aluminum Alloy)中的多种金属元素的含量。实验结果表明,该方法线性相关系数良好r>0.99992,方法检出限低,精密度高,RSD小于0.5 %,测定结果与标准值吻合,可同时测定铝合金中的多种金属元素。
产品:等离子体发射光谱仪
行业:工程材料
碱熔ICP-AES-内标法在水泥标准物质定值中的应用
2017.08.29
电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)与内标法的结合扩展了ICP-AES的分析范围,本文采用氢氧化钠熔融样品,采用ICP-AES-内标法测定了各类水泥标准物质样品中SiO2、Al2O3、TFe2O3、MgO、TiO2等氧化物的含量。实验结果表明,样品测定回收率在96.13%~101.72%之间,标准物质测定值与标准值吻合,6次平行样品测定相对标准偏差<1.35%;该方法一次熔样,径向测定主常量元素,操作简单,快速,准确,为水泥标准物质的研制提供了一种新的定值方式。
产品:等离子体发射光谱仪
行业:工程材料
蒸发光散射检测器ELSD-LT的应用(之2)啤酒中低聚糖的分析
2017.08.29
蒸发光散射检测器ELSD-LT是用于HPLC的通用检测器,通过蒸发流动相,将目的化合物微粒子化,并使用光电倍增管测定以强光照射这些微粒子而产生的散射光。除挥发性化合物之外,可以检测几乎所有的化合物,根据质量,可获得同一程度的灵敏度。特别适合检测糖类、脂肪、界面活性剂等UV检测器难以检测的物质。本文介绍使用ELSD-LT分析糖类的应用例---啤酒中低聚糖的分析。
产品:液相色谱仪
行业:食品安全
高效液相色谱法和TLC鉴定蜂蜜中异构化糖
2017.08.29
食品安全是关系到国计民生的重要问题。目前蜂蜜样品常规检测项目仅限于食品添加剂、农残等对人体有明显危害成分,对蜜源搀杂、搀假没有强制检测。假蜂蜜几乎没有营养价值可言,而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。常见的假蜜成分有糖浆,砂糖,转化糖,异构化糖等等,常见的假蜜源作物有大米,麦子,甘蔗,甜菜,玉米,西米等等。
产品:液相色谱仪
行业:食品安全
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