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Nexera™双进样系统快速测定鱼肉的新鲜度和变质状态‒同时分析鱼肉中与ATP有关的物质、组胺和氨基酸
2020.08.10
众所周知，鱼贝类的肌肉与畜产动物相比，组织较为柔软、水分较多，因此容易变质。正确判定这些鱼贝类的新鲜度，对保证食品的安全非常重要。目前广泛使用的一种方法是利用与动物肌肉能源ATP（腺苷三磷酸）有关物质的变化作为肌肉新鲜度的指标，此外，在对鱼肉新鲜度进行数值评估时经常使用K值。另一方面，近年来，有报道称作为非挥发性变质胺的组胺会引起的食物中毒，导致过敏病症。金枪鱼等红肉鱼变质后，会累积高浓度的组胺（氨基酸之一的组氨酸的代谢物）。组胺具有热稳定性，在烹饪过程中不能去除，因此一旦产生，就无法预防食物中毒。因此，以国际食品标准委员会（Codex）和欧洲为首的各国制定了组胺的限值标准。 L536号应用介绍了一个测定鱼肉K值并针对新鲜度随时间的变化创建多数据报告的例子。在此，我们介绍一个使用Nexera双进样系统同时分析作为新鲜度指标的K值、作为变质状态指标的组胺的例子。此外，在本文的分析条件下，还可以同时分析鱼肉中所含的、以鲜味为人们所知的营养成分-氨基酸和核酸。
产品：液相色谱仪
行业：食品安全
紫外可见分光光度计和荧光分光光度计的可定量浓度范围的差异
2020.08.12
紫外可见分光光度计和荧光分光光度计都经常用于样品定量。使用紫外可见分光光度计进行定量时基于朗伯比尔定律，测定的吸收值一定范围内与样品浓度成正比。另一方面，利用荧光分光光度计时，使用荧光强度。在低浓度时，荧光强度与浓度成正比，所以，可以用于定量。本次使用紫外可见分光光度计和荧光分光光度计两台仪器分别测定了罗丹明B溶液。罗丹明B是用于纤维和皮革的染色的荧光物质。关于测定结果，对两个机种的定量、检测下限值和标准曲线的线性度进行了比较，下面将进行介绍。
产品：光谱仪
行业：环境
热萃取GCMS法在食品异物分析中的应用
2020.08.12
近年来，食品中混入异物的案例增加，研究开展异物分析的必要性不断提高。用于仪器分析的混入异物鉴定使用傅立叶变换红外光谱仪（FTIR）和能量色散型荧光X射线分析仪（EDX）等。使用GCMS进行异物分析时，一般使用热裂解GCMS法或者热萃取GCMS法，可以对微量有机物异物中所含的树脂材料和添加剂进行定性。在本稿中为您报告设想为食品异物，使用热萃取GCMS法对食品包装材料中的添加剂进行分析的结果。热萃取GCMS分析使用了多功能进样口OPTIC-4，添加剂的定性使用了高分子添加剂数据库。
产品：气相色谱质谱联用仪
行业：食品安全
顶空-GC法测定生活饮用水中29种卤代烃含量
2020.08.20
本文利用岛津Nexis GC-2030气相色谱仪结合HS-10顶空自动进样器，建立了生活饮用水中29种卤代烃的检测方法。采用外标法定量，在1~100 μg/L(以1,1-二氯乙烯计)浓度范围内建立标准曲线，线性关系良好，各化合物的相关系数R大于0.998。以3倍信噪比计算各组分检出限，29种组分检出限范围在0.004~0.4 μg/L之间。选择某饮用水为空白样品，添加混合标准溶液低中高三个浓度，平均回收率85%~115%之间，对低浓度加标样品进行6次平行测试，测定各化合物峰面积的重复性RSD %（n=6）均小于10%。该方法操作简单，灵敏度高，分析时间短，可用于生活饮用水中29种卤代烃的检测。
产品：气相色谱仪
行业：食品安全
流动成像法表征生物制药中的不溶性亚可见颗粒
2020.08.20
由于生物制药主要针对病原体，具有副作用小和效果明显的优势，但另一方面，与小分子药物相比，生物制药抗应力能力较低，易于团聚。有报道指出，如果生物制药因应力而形成团聚，则生物药的药效可能会减弱或丧失，还可能出现严重的副作用，包括由免疫反应而引起休克。对于蛋白质制剂（生物制药的一种类型）的聚集特性，美国药典（USP）和日本药典（JP）规定用光阻（LO）法对10μm及以上的不溶性亚可见颗粒进行评价。对于微米级的不溶性亚可见颗粒，近年来报道了通过流动成像（FI）法进行评估的实例报道(1),(2)。与光阻法相比，流动成像（FI）法对于高度透明的颗粒具有更高的灵敏度，并且能够对图像中的颗粒进行分类。
产品：粒度分析仪
行业：医药
LCMS-8050 测定鸡肉中氯霉素的含量
2020.09.16
本文使用岛津超高效液相色谱-三重四极杆质谱仪LCMS-8050，建立了鸡肉中氯霉素的定量分析方法。参考《ISO/AWI 13493：肉与肉制品中氯霉素含量的检测方法》标准，鸡肉样品经乙酸乙酯提取，氮吹浓缩，流动相初始比例溶液复溶，正己烷萃取，液相色谱-串联质谱测定，内标法定量。结果显示氯霉素线性良好，标准曲线相关系数≥0.9999，准确度在97.3~106.4%之间。0.1 μg/kg、1 μg/kg浓度的加标回收率在91.1～93.81%之间。该方法可满足鸡肉样品中氯霉素的定性定量测定。
产品：液相色谱质谱联用仪
行业：食品安全
原子吸收光谱法测定土壤沉积物中的钴、铊及六价铬含量
2020.10.19
参考中华人民共和国国家环境保护标准HJ 1080-2019《土壤和沉积物 铊的测定 石墨炉原子吸收分光光度法》、HJ 1081-2019《土壤和沉积物 钴的测定 火焰原子吸收分光光度法》以及HJ 1082-2019《土壤和沉积物 六价铬的测定 碱溶液提取-火焰原子吸收分光光度法》 使用岛津AA-6880测定了土壤中的钴、六价铬及铊的含量。实验通过六价铬加标回收实验及测定土壤标准物质中Co、Tl元素完成了方法验证，结果表明，六价铬的加标回收率为103.8%。钴、铊两种元素测定结果与标准值吻合。该方法线性关系好，检出限低，测量简便快速、准确，适合土壤沉积物样品中六价铬、钴和铊元素含量的测定。
产品：光谱仪
行业：环境
使用LCMS-8060测定番茄中链格孢菌毒素含量
2020.10.26
本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8060联用测定番茄中链格孢霉素、链格孢酚、腾毒素和链格孢酚甲醚含量的方法。结果表明： 4种链格孢菌毒素经过C18色谱柱分离，在5 min内完成快速检测。链格孢菌毒素在1 ng/mL ~100 ng/mL浓度范围内线性良好，所得校准曲线线性相关系数在0.999以上，各校准点准确度在88.7%~108.9%之间，且精密度和回收率实验结果良好。
产品：液相色谱质谱联用仪
行业：食品安全
使用LCMS™-8060进行siRNA型寡核苷酸的定量分析和分子量测定
2020.10.27
核酸类药物是为结合特异性靶RNA和蛋白质设计的合成寡核苷酸。在此之前获得批准的核酸类药物大多是反义型，此外，还有适体型和siRNA型获得了批准。大多数的核酸类药物为20个碱基左右，分子量为6000左右。通常使用MALDI-TOF型、Q-TOF型质谱仪等的精密质谱分析来确认原料药的分子量。另一方面，在血液药代动力学分析等的定量分析中，一般使用灵敏度高、动态范围大的三重四极杆质谱仪。本文中为您介绍假定分析siRNA型核酸类药物的原料药，使用三重四极杆质谱仪LCMS-8060分析合成双链寡核苷酸的案例。确认了SIM（Selected ion monitoring）的定量性能。在使用SIM模式绘制标准曲线时，得到了1 fmol～10 pmol范围内的线性。另外，多电荷离子通过解卷积分析确认了分子量。
产品：液相色谱质谱联用仪
行业：医药
使用多变量分析评估食物变质情况
2020.10.27
食品研发初期会进行理化检测、微生物检测和感观评价，依据客观性指标设定保质（消费）期。在目前商品数量庞大、商品周期较短的市场中，虽然能够保证保质（消费）期内的安全性和质量，但每种商品的变质特征很难预估。此外，消费者对商品开封后的保质（消费）期的认知存在一定差异，因此，需要开发一种可以对随时间推移产生的变质进行预测的方法。食品的变质是由微生物、水、氧气、温度以及光线等作用产生的，蛋白质、碳水化合物和脂肪等高分子分解成低分子。以蛋白质为例，在分解成肽和氨基酸之后，会生成胺和有机酸。本文的目的是跟踪开封后的牛奶的变质情况。介绍通过Smart Metabolites Database™鉴定氨基酸、有机酸、糖等的亲水性成分，利用多变量分析软件Traverse MS™分析上述成分随时间而产生变化的结果。
产品：气相色谱质谱联用仪
行业：食品安全
AGX-V基于金属拉伸标准的速率控制能力检验
2020.11.24
本试验使用岛津AGX-V电子万能试验机，配合epsilon3542引伸计。以金属标准国标GB/T 228.2010与国际标准ISO 6892-1-2016中速率控制方法A中的应变速率控制进行拉伸试验，并验证其速率控制精度。
产品：材料试验机
行业：工程材料
GCMS（NCI）法测定运动场地面层合成材料中短链氯化石蜡
2020.11.25
本文建立了气相色谱质谱法负化学离子化方式检测运动场地面层合成材料中短链氯化石蜡（C10-C13）（SCCPs）的定量方法。样品经正己烷超声萃取60min，提取液使用浓硫酸净化后，使用GCMS对SCCPs的24组同系物进行分离和检测。在5.0 mg/L浓度下,连续6次进样,SCCPs 24组同系物峰面积RSD%值均小于10.0%。以3倍信噪比(peak to peak)计算检测限，24组同系物检测限在0.049 mg/L-2.53 mg/L之间。加标回收实验中，加标浓度为25 mg/kg和100 mg/kg，SCCPs平均加标回收率为122.2%和107.5%。实验结果证明：此方法能够较为准确的测定运动场地面层合成材料中短链氯化石蜡的含量。
产品：气相色谱质谱联用仪
行业：环境

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