通过测定食品中含有的TN（总氮）浓度，我们能够获得氮化合物的蛋白质和氨基酸浓度的信息。作为调味料使用的醋中含有来源于原料的谷物和果实的蛋白质和氨基酸，但这些物质的量会对产品的味道造成很大影响。因此，我们可以通过 TN浓度来确认蛋白质和氨基酸的浓度，并由其确认醋的质量。测定蛋白质常用的方法是凯氏定氮法，需要使用多种试剂来对样品进行分解和蒸馏等操作。因此测定过程需要人工操作好几个小时。而总有机碳分析仪的总氮单元 TNM-L采用热分解-化学发光的方式测定，无需使用试剂，仅需5分钟左右便能完成1次测定，可谓十分迅速。此外，如果使用自动进样器，还能够自动测量多个样品。本次我们将为大家介绍使用岛津燃烧型总有机碳分析仪 TOC-LCPH 与总氮单元TNM-L的系统对各种醋的TN进行测定的实例。

火焰原子吸光法易于维护，也可以测定高基质的样品。但是，对高基质样品进行多样品测定时，有时会在燃烧器狭缝析出固体物造成堵塞。在这种情况下，作为减少燃烧器狭缝堵塞的方法，吸引少量样品进行测定的火焰一滴法（微采样法）比较有效。这里，为了显示一滴法的有效性，我们介绍采用常规连续吸引法和火焰一滴法对海水中的锂（Li）这种高基质样品进行测定的事例。众所周知，锂可作为电池材料，海水中存在0.1~0.2 mg/L（10-20 μg/100 mL）的微量锂，并且我们还研究了作为资源进行回收的技术。

分子从激发态向基态跃迁时，通常会伴随荧光发射现象，其发光效率（η）由下列公式表示，具体取决于辐射跃迁（WR）和非辐射跃迁（WNR）的比率。η = WR / (WR + WNR)在发光现象中，周围环境对激发态的跃迁影响很大，特别是热的影响。当热的影响变大时，非辐射跃迁增加，会导致发光效率降低，所以获得的发光强度会降低。因此，很多测定是在使用液氮等降低样品温度的情况下进行的。本次将介绍使用荧光分光光度计RF-6000 及低温测定单元 *1 测定液氮温度（77K）下的液体/ 粉末的事例。

随着技术日新月异的进步，已能够对小物体和微小区域进行加工。因此，对小样本和微小区域特征的测定需求也逐渐增加。在本期中，我们将介绍一种可以满足上述需求的微型样品架和微小光束聚焦透镜单元，以及它们的应用实例。

本次发布的IRSpirit是一款紧凑的FTIR，它结合了同类最佳的SN比和最高的分辨率（图1）。我们采用了独特的设计，可以双向摆放，整机尺寸为390（W）×250（D）×210（H）mm，小于A3尺寸，因此可放置在狭窄空间。除了用于透射测定的附件，如液体池和KBr压片，还有一些功能，您可以使用现有的配件，如一次反射型ATR测定装置和漫反射测定设备，以及市售配件。此外，在进行IRSpirit系列的装置控制、数据解析的软件LabSolutions IR中，有一个专用程序（IR Pilot），能简便地执行4种测定和解析，如确认试验、异物解析、定量分析、膜厚测定。该功能仅根据画面的指示进行操作，按照正确的步骤，即可进行测定、解析、直至打印。标准配备23个专用程序，对于常用程序，能在主菜单中注册至4个。本次介绍使用IR Pilot进行的确认试验。

本文参考《水质 石油类的测定--紫外分光光度法 （征求意见稿）》，使用岛津紫外可见分光光度法对水中石油类物质进行了含量测定，实验结果表明，该方法简单，操作方便，在0~16 mg/L范围内曲线线性良好，r2=0.99972，测定结果准确，回收率在范围94.8%~119%，对电镀废水样品进行6次测试，计算相对标准偏差小于1.20%。

随着技术日新月异的进步，已能够对小物体和微小区域进行加工。因此，对小样本和微小区域特征的测定需求也逐渐增加。在本期中，我们将介绍一种可以满足上述需求的微型样品架和微小光束聚焦透镜单元，以及它们的应用实例。

本次发布的 IRSpirit 是一款紧凑的 FTIR，它结合了同类最佳的 SN 比和最高的分辨率（图 1）。我们采用了独特的设计，可以双向摆放，整机尺寸为 390（W）×250（D）×210（H） mm，小于 A3 尺寸，因此可放置在狭窄空间。除了用于透射测定的附件，如液体池和 KBr 压片，还有一些功能，您可以使用现有的配件，如一次反射型 ATR 测定装置和漫反射测定设备，以及市售配件。此外，在进行 IRSpirit 系列的装置控制、数据解析的软件LabSolutions IR 中，有一个专用程序（IR Pilot），能简便地执行 4 种测定和解析，如确认试验、异物解析、定量分析、膜厚测定。该功能仅根据画面的指示进行操作，按照正确的步骤，即可进行测定、解析、直至打印。标准配备 23 个专用程序，对于常用程序，能在主菜单中注册至 4 个。本次介绍使用 IR Pilot 进行的确认试验。

颜色具有两种类型，一种通过吸收色素等特定的色彩，反射/散射其他颜色来发现颜色，另一种通过精细的结构来发现颜色（结构色）。大自然中有许多生物会产生这种结构色，它们都具有鲜艳的色彩，如闪蝶、孔雀和吉丁虫等。作为模仿上述生物所具有的功能和结构，进行技术开发和制造的领域，Biomimetics（仿生学）备受瞩目。Application News No. A502中确认了模拟闪蝶翅膀中的结构产生的多层膜的干涉该多层膜而产生的结构色1）。另一方面，在一部分小鸟羽毛中见到的鲜艳颜色也属于结构色，例如，据说孔雀羽毛的结构色例是来源于黑色素颗粒的序列2）。千叶大学大学院工学研究院共生应用化学课程的桑折道济副教授在聚苯乙烯（PSt）粒子表面覆盖与黑色素类似的聚多巴胺（PDA）制作了黑色素模拟粒子（PSt@PDA粒子），并通过控制该黑色素模拟粒子的大小、黑度、折射率以及序列成功的发现了可视性较高的结构色3）。本次我们得到了桑折道济副教授的帮助，对具有结构色的光子学材料进行了测量，并在此向大家介绍。 K. Sobue, R. Fuji

将油排放到海水和河流等环境水中可能会影响生态系统，并引发臭气等环境问题，是水质管理的一大课题。定量分析水中油分的方法包括JIS K 0102“工厂废水试验方法”1) 中记载的、用己烷提取水中油分，然后进行定量的测量方法。但是，该方法必须进行繁琐的预处理，还存在耗时长才能获得结果等问题。本文将介绍参考ASTM D75752)，使用FTIR进行水中油分定量分析的方法。ASTM标准是由世界最大的国际标准化和标准制定机构—ASTM国际标准组织设定和发布的标准。ASTM D7575指出，利用CH基的吸收带，无需提取溶剂的简易测量方法来对水中油分进行定量。R. Fuji