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近期，间苯二胺在染发剂中违法添加现象受到广泛关注。间苯二胺是一种工业染料，具有致癌、致畸、致突变作用。根据《化妆品卫生规范》（2007年版），在化妆品中禁用。本文采用快速液相色谱方法(UFLC)对染发类化妆品中间苯二胺进行定性定量分析。

建立了MonoTrapTM法同时测定环境水样中双酚A(BPA)、雌二醇(E2)、雌酮(E1)和己烯雌酚(DES)的方法。20 mL环境水样经MonoTrap-DCC18富集纯化后使用高效液相色谱分析。四种环境雌激素在1.0~50.0 ng/mL的范围内，相关系数r大于0.99，方法检测限在0.05~0.20 ng/mL之间，回收率在89.6~117.3%之间。

苯并芘(Benzopyrene)是苯与芘稠合而成的一类多环芳烃。根据稠合的位置不同，可以有苯并[a]芘和苯并[e]芘两种异构体。最常见的苯并芘是苯并[a]芘，它是一种高活性间接致癌物质。食用油在加工过程中可能产生苯并[a]芘而对人体健康造成威胁。因此，建立一种高灵敏度的方法检测食用油中的微量苯并[a]芘非常重要。本文利用岛津RF-20AXS荧光检测器对食用油中的苯并[a]芘进行了定量分析。此方法的检测限为0.0056 μg/L，定量限为0.017 μg/L。

本文使用岛津LC-30A液相色谱仪建立了柱前衍生法检测注射液中的氨基酸方法。以异硫氰酸苯酯为柱前衍生剂，使用C18柱，10 mM磷酸缓冲液（pH=6.9）和乙腈为流动相，紫外检测器检测波长245 nm。五点外标法绘制工作曲线，各氨基酸标准曲线的线性相关系数在0.9982至1.0000之间，保留时间的RSD%在0.03%-1.38%之间，峰面积的RSD%在0.22%-1.18%之间，结果的重复性良好。17种氨基酸分离度良好，2.0 μmol/mL标准溶液的17种氨基酸的分离度在1.3以上。此法可以同时检测17种游离氨基酸。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A测定化妆品中磺胺类抗生素药物的方法。前处理简单，并借助超高效液相色谱LC-30A在7 min内实现快速分离，因此可以快速、准确地测定磺胺胍、磺胺醋酸、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噁唑、磺胺多辛、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉和磺胺硝苯等15种物质。这15种物质的线性良好，相关系数均大于0.9999；不同浓度的精密度实验结果表明其保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.01 ~ 0.26%和0.53 ~ 2.79%之间，仪器精密度良好；15种物质的检出限（S/N=3）在0.013 ~ 0.024 mg/L之间，定量限（S/N=10）在0.040 ~ 0.08 mg/L之间；样品加标回收率在71.5 ~ 101.5%之间。

水飞蓟素是从水飞蓟种子中提取的黄酮木酯素化合物的混合物，具有保肝、抗氧化和降血脂的作用，主要包括水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟亭和水飞蓟宁等。其中水飞蓟宾、异水飞蓟宾均含有一对非对映异构体，因此，对HPLC分析水飞蓟素条件的建立带来一定的困难。该样品的传统HPLC方法耗时长，分离效果不佳，随着现代液相色谱技术的高速发展，开发超快速液相分析方法进行此类样品的分析显得尤为重要。

本文使用岛津LC-20A 柱后衍生系统，建立了柱后碘衍生法测定食用油中黄曲霉毒素B1含量的方法。本方法采用C18柱进行分离，碘溶液柱后衍生，荧光检测器进行检测。黄曲霉毒素B1在0.4~51.2 ng/mL的浓度范围内具有良好的线性相关性，相关系数为0.9998。对黄曲霉毒素B1浓度0.4 ng/mL、2 ng/mL、20 ng/mL的标准品进行六次平行分析，重复性结果（RSD%表示）黄曲霉毒素B1在三个不同浓度下的保留时间RSD%范围为0.04%~0.42%，峰面积RSD%范围为1.22%~2.63%，仪器精密度良好。实际样品加标浓度0.2 μg/kg 和2.0 μg/kg，回收率范围为85.8%~106.2%，方法检出限为0.045 μg/kg，定量限为0.15 μg/kg，结果表明方法灵敏度高。

本文使用岛津UFLCXR 超快速液相色谱仪，建立了水产品中组胺含量测定的方法。本方法采用C18超快速液相色谱柱进行分离，紫外检测器进行检测。组胺在0.8~200 μg/mL的浓度范围内具有良好的线性相关性，相关系数为0.9999。对组胺浓度为0.8 μg/mL、20 μg/mL、200 μg/mL的标准品进行六次平行分析，重复性结果（RSD%表示）组胺在三个不同浓度下的保留时间RSD%范围为0.02%~0.21%，峰面积RSD%范围为1.56%~2.89%，仪器精密度良好。实际样品加标浓度50、125 和500 mg/kg，回收率范围为96.4%~116.7%，方法检出限为4.3 mg/kg ，定量限为14.2 mg/kg，结果表明方法准确可靠。

本实验采用液质联用法测定奶粉中四种雌激素E1、E2、E3和EE2的含量。在最佳的实验条件下，结果显示该方法具有较高的回收率(60.7-88.4%)，良好的线性关系(10-500 ng/mL)，高的精密度(在较低的加标浓度下RSD均低于5.0%)以及低的检测限(1-2.5 ng/mL)。对于奶粉而言，四种雌激素的E1、E2、E3和EE2的方法检测限分别为0.4 μg/kg、1.0 μg/kg、1.0 μg/kg和1.0 μg/kg。通过实际奶粉分析，对该方法的有效性进行了评价，结果令人满意，适用于奶粉中四种雌激素含量的准确测定，特别是低含量样品的检测。

本文使用离子阱飞行时间串联质谱(LCMS-IT-TOF)定性检测出了大米和菠菜样品中的19种农药。并且对其中4种农药进行了3级质谱的分析，使用分子式预测软件对目标离子进行了分子式预测。与1级质谱的预测结果相比可以明显地减少候选分子式数量，提高了分子式预测结果的准确性。