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在线凝胶色谱串联气相色谱－质谱(GPC-GC/MS)结合QuEnChERS方法分析饲料中多农药残留，方法操作简单，检测灵敏度高，重现性好。

目前，富马酸二甲酯由于其在食品行业的滥用，其危害性受到普遍关注。本文采用乙腈对糕点等食品中的富马酸二甲酯(DMF)进行超声提取，以GCMS测定和确证，采用外标法定量。方法定量限为0.01 mg/kg，在0.1～20 mg/L浓度范围内，线性关系良好，相关系数为0.9996，样品加标回收率在86％~109％之间。结果表明方法操作简便、快速、精密度好，可用于糕点等食品中富马酸二甲酯含量的快速测定。

本文建立了气相色谱-质谱联用仪测定鱼油中EPA与DHA两种不饱和脂肪酸含量的分析方法。样品经衍生后，由GCMS进行检测。样品添加回收率在85.3~97.8%之间，标准曲线的相关系数均大于0.999，线性良好，鱼油样品连续5次进样，峰面积RSD值均小于5.0%，精密度良好。

香精香料是从带香物质中提取或以人工合成方法得到的致香物质的总称。由于香精香料的组成非常复杂，本文使用岛津公司MDGCMS多维气质联用仪对甜橙精油进行分析，将分离度不好的组分从第一维的流路中切割到第二维的流路中进行分析，改善分离度，分离出更多组分，适用于香精香料中挥发性成分的鉴定分析。

烷基酚类化合物如辛基酚、壬基酚具有很强的内分泌干扰作用，是环境荷尔蒙化学物质之一。壬基酚的母体化合物壬基酚聚氧乙烯醚被广泛应用于合成洗涤剂中，因此监测日化品洗涤剂中壬基酚含量具有极其重要的意义。本文采用柱前衍生-气相色谱质谱联用仪，建立了一种日化品洗涤剂中辛基酚、壬基酚的检测方法，该方法操作简单、灵敏度高、适用性强，适合于批量样品的分析。

建立了多维气相色谱质谱法检测复杂基质样品（葱、蒜）中有机磷农药。通过采用多维气相色谱质谱联用技术，有效解决了传统检测方法背景干扰较大，难以准确定性、定量的问题。样品经乙酸乙酯提取，ENVI-CARB小柱净化后，用MDGC/GCMS分离和检测。有机磷农药在0.01~0.5mg/L浓度范围内标准曲线线性良好，相关系数均在0.998以上，样品加标回收率在68~120%之间，对基质加标样品连续5次进样，峰面积RSD值均小于7.0%，精密度良好。

本文采用全二维气相色谱质谱联用法(GC×GC-qMS)对一种国产甜橙香精进行定性分析，共鉴定出质谱相似度和反向检索相似度分别大于800和900的化合物105种。结果表明，全二维气相色谱较常规气相色谱具有更大的峰容量、更高的分辨率和灵敏度，结合岛津GCMS-QP2010 Ultra四极杆气质联用仪的ASSP高速扫描技术，能够为复杂样品的测定提供准确的分析结果。

本文利用岛津GCMS-QP2010 Ultra气相色谱质谱联用仪，建立了白菜中杜烯含量测定方法。该方法在0.01~1?g/mL浓度范围内，杜烯的标准曲线线性关系良好，相关系数r为0.999，且峰面积重复性良好，0.1?g/mL杜烯标准溶液连续6针进样，峰面积的RSD为2.31%，检出限为0.0007?g/mL（3倍信噪比），加标回收率平均值为79.75%。该方法操作简单，可用于白菜中杜烯含量的测定。

在原有MDGCMS的基础上，实现了MD-GCMS/GCMS系统的连接，对进样口压力及切割压力进行了对比优化，最终建立了农药残留及脂肪酸甲酯的分析方法。

利用岛津公司的GCMS-QP2010 Ultra并结合岛津公司的农药残留数据库Smart Pesticides Database，在无需标准样品的条件下，建立了一种同时筛查蔬菜中241种农药残留的分析方法。蔬菜空白基质用醋酸/乙腈提取后，用QuEChERS方法净化，向蔬菜基质中添加12种待筛查农残混标，通过调用正构烷烃数据，利用Smart Pesticides Database建立Smart SIM的方法，对多组分农残进行灵敏度和重现性考察。结果表明蔬菜基质中12种目标农药能被全部筛查出来，且色谱峰峰形好，信噪比高，连续进6针进行重复性实验，其峰面积相对标准偏差(RSD%)均在6%以下，方法检测灵敏度高。同时，与传统的Coast SIM方法采集的数据相比，在0.1 μg/mL浓度时，Smart SIM方式得到的目标农药响应要强。该方法操作简单便捷，分析速度快，适合于农药残留的定性筛查。