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本文使用岛津UFLCXR超快速液相色谱建立了葡萄酒中五种合成色素的检测方法。本方法采用C18色谱柱，二极管阵列检测器检测波长为柠檬黄430 nm，胭脂红、日落黄、苋菜红520 nm，亮蓝630 nm。在0.50~10.00 ?g/mL的浓度范围内,柠檬黄、胭脂红、日落黄、苋菜红以及亮蓝的校准曲线的线性相关系数r＝0.998以上，线性关系良好。对10.00 ?g/mL的合成色素标准品进行六针重复性试验，得到柠檬黄、胭脂红、日落黄、苋菜红以及亮蓝的保留时间RSD在1％以内，峰面积RSD在1％以内，仪器精密度良好。对葡萄酒样品加标进行灵敏度考察，得到本方法具有较低的检出限。可以用于葡萄酒中的合成色素，包括柠檬黄、胭脂红、日落黄、苋菜红以及亮蓝的检测。

本文建立了一种使用岛津高效液相色谱仪LC-20A测定奶粉中双氰胺的方法。前处理采用分散固相萃取法结合旋转蒸发浓缩方法，样品处理时间短。使用二元高压梯度系统利用亲水相互作用色谱法（HILIC）在15 min内实现快速分析。实验结果表明线性范围0.05 mg/L~ 5 mg/L，相关系数大于0.9999；标样的仪器检出限为0.005 mg/L，仪器定量限为0.015 mg/L；0.1 mg/L、0.5 mg/L和2 mg/L 三个浓度标样7次连续进样的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.27~ 0.39%和0.20 ~1.06%之间；2 mg/kg奶粉样品平均加标回收率为107%。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A测定粮食中赭曲霉毒素A的方法。实验结果表明在浓度范围0.5 μg/L ~ 50 μg/L内，校准曲线相关系数大于0.9999；进样量2 μL，仪器检出限为0.15 μg/L，定量限为0.5 μg/L。三个浓度下标准品的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.03~0.31%和0.41~1.91%之间；玉米样品平均加标回收率为88.3%~96.7%。该方法简便快速，且易操作。

岛津SPD-M30A二极管阵列检测器具有世界领先水平的灵敏度和光谱分辨率，卓越的分离性能，支持超快速分析，并具备使未分离色谱峰实现完全分离的i-PDeA（intelligence Peak Deconvolution Analysis，智能峰解卷积分析）功能。本文介绍了使用岛津LC-30A高效液相色谱系统（配置SPD-M30A二极管阵列检测器），应用LabSolutions软件i-PDeA功能定量分析未完全分离组分的方法。本方法具有简便、快速、准确的特点。

本文建立了一种使用岛津LC-15C系统测定食品接触材料食品模拟物中丙烯酰胺含量的方法。一次性饭盒样品中加入沸水作为食品模拟物，待水冷却至室温后，过滤上机检测。使用外标法绘制丙烯酰胺的校准曲线，校准曲线的相关系数在0.999以上。对0.25和1 mg/L的标准工作溶液连续测定6次，保留时间RSD%在0.019%～0.023%之间，峰面积RSD%在0.35%～0.61%，仪器精密度良好。水性食品模拟物样品加标考察方法的检出限和定量限，丙烯酰胺的检出浓度为0.01 mg /L，最低定量浓度为0.05 mg/L。在定量限浓度加标考察回收率，两次结果平行性良好，回收率合理，表明前处理方法准确有效。

建立了使用岛津液质联用系统分别测定三种中药材中重要成分的分析方法。使用仪器为岛津UFLCXR和LCMS-2020，三种成分分别是千里光药材中生物碱adonifoline，金钗石斛药材中石斛碱dendrobine，川楝子药材和饮片中三萜川楝素toosendanin。

菊花为菊科植物菊花（Chrysanthemum morifolium Ramat）的干燥头状花序，为常用中药，具有疏风、清热、明目、解毒的功效。目前，菊花化学成分的研究主要集中于挥发油、黄酮类、氨基酸、微量元素和绿原酸等成分。本实验采用LCMS-IT-TOF对川菊中的黄酮类成分进行分析。

本文使用液相色谱-离子阱飞行时间串联质谱(LCMS-IT-TOF)对抗菌药物呋喃妥因及杂质进行定性分析。样品主成分是呋喃妥因，分子式是C8H6N4O5，化学名1-[[(5-硝基-2-呋喃基)亚甲基]氨基]-2,4-咪唑烷二酮。根据主成分和相应杂质峰的多级质谱裂解规律及合成反应步骤推导出目标杂质峰分子式为C10H8N4O7，并进一步推测了其结构。

本文使用离子阱飞行时间串联质谱（LCMS-IT-TOF）快速检测了禽肉中的非法添加物罗丹明B。对加标样品进行了液质联用多级质谱分析，分别进行了MS1和MS3两种模式下的分子式预测，结果表明MS3模式下分子式预测能减少候选化合物数量，增加预测结果准确性。推测出了罗丹明B可能的五级质谱裂解规律。对加标样品和实际样品分别进行了MS4分析，两者谱图一致，表明实际样品中存在罗丹明B。

本文采用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用的方法测定猪肉中9种磺胺类药物磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺甲恶唑、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺异恶唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉。9种磺胺类药物在0.5~1000 ng/mL浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数为0.999以上；对5 ng/mL、50 ng/mL和500 ng/mL的标准溶液进行精密度试验，连续测定6次，保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.19%和2.46%以下，系统精密度良好；灵敏度高，本方法定量限达到0.04～0.31 μg/kg，满足农业部1025号公告-23-2008中0.5 μg/kg测定低限的要求。