转基因食品

前言

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转基因农作物（GMO，Genetically Modified Organism）是指以转基因技术改造的农作物。虽然使用转基因技术导入了消费者或生产者所期望的性质，但是，转基因农作物应用于食品的时间比较短，许多国家正在实施转基因食品的安全性审查。日本规定只有获得安全性审查认可的食品才能在国内流通。

另外，消费者有对转基因食品敬而远之的倾向，在日本国内，转基因食品的流通、转基因农作物的栽培仅限于一定范围。但在海外的转基因农作物栽培比较盛行，大量的转基因农作物、 加工食品以及饲料在市场流通。

为此，转基因食品正离我们越来越近。

关于转基因农作物

转基因农作物是通过使用转基因技术进行品种改良的农作物。基于转基因技术的品种改良与传统的基于杂交、人工突变的农作物品种改良相比，可以人工地改变基因，具有超越物种屏障导入基因、品种改良范围扩大、改良期缩短等优势。在海外流通的转基因农作物，为提高可栽培性，提高抗害虫性、抗病毒性、除草剂耐受性以及营养价值，被赋予了高蓖麻毒或用于增进健康的高油酸等性质。

根据2009年的ISAAA¹⁾的统计，转基因农作物的栽培面积已达到前所未有的1亿3400万公顷。转基因农作物所占比例分别是，大豆77％、玉米26％、油菜籽21％、棉花49％。

转基因农作物以及含有转基因农作物的加工食品称为转基因食品。日本食品卫生法要求进行转基因食品的安全性审查，只有获得安全性审查的认可的食品才被许可进口、销售等。截止2010年7月，马铃薯8个品种、大豆7个品种、甜菜3个品种、玉米70个品种、油菜籽15个品种、棉花20个品种、苜蓿3个品种，共计126个品种的转基因食品在安全性审查中获得了认可²⁾。

［参考资料］
1) ISAAA(International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications), http://www.isaaa.org
2) 厚生劳动省医药食品局食品安全部, http://www.mhlw.go.jp/topics/idenshi/index.html