气味分析是一个与人们的生活息息相关的课题。环境、饮用水、食品、服装、电子、装修、接触材料等等行业都对气味有明确的检测要求，不良气味的存在直接影响人们的日常生活，损害人们的健康。气味分析也是近些年的热点研究课题。如天然产物精油和中药材中挥发性成分分析，香精香料中挥发性成分分析，食品如酒中香气成分的分析等，也有研究者通过中药材中气味和滋味的分析来辨别中药材的真伪。不同样品中气味成分复杂，含量时高时低，因此，气味分析既是一个热点问题，又是一个难点问题。随着人们对气味物质的关注日益增加，对于气味物质的检测需求呈现逐渐上升的趋势，快速明确气味类型、识别出相应的气味物质，既可有效预防和控制不良气味造成的安全问题，又可大幅提升基础研究的效率。目前气味物质的检测方法主要包括感官检测法和仪器检测法。感官检测法是靠专业人员的嗅觉来进行判断，只能判断气味的类型和强度，如果需要准确定位气味物质，仍需依靠仪器。

固体废物简称固体废物或固废，俗称“垃圾”，是指在生产、生活和其他活动中产生的丧失原有利用价值或者虽未丧失利用价值但被抛弃或者放弃的固态、半固态和置于容器中的气态的物品、物质以及法律和行政法规规定纳入固体废物管理的物品、物质。随着公民健康意识和生态意识的快速提升，“垃圾围城”已成为世界关注的环境问题之一。《固体废物污染环境防治法》中将固体废物分为城市固体废物、工业固体废物和危险废物，按其化学性质可分为无机污染物和有机污染物。固废对环境造成的严重污染主要表现在以下几个方面：1）污染大气：如固体废物中有害成分由于挥发会导致大气污染；2）污染水体：如有害固体废物直接或间接排入江河湖海，会导致鱼类死亡等；3）污染土壤：固体废物的堆存，不但占用大量土地，而且其有毒有害成分会渗入土壤；4）传播疾病，威胁人类健康：人体以大气、水、土壤为媒介，将环境中的有害废物直接由呼吸道、消化道或皮肤摄入。这些日益尖锐的问题已经引起民众的广泛关注。

药品中的杂质定义为无任何疗效、影响药物纯度且可能引起副作用的物质。其中，基因毒性杂质因其特殊性而倍受关注，其即便在低浓度条件下也有着重大的安全风险，会直接或间接导致人体DNA损伤，从而增加罹患癌症的风险。目前基因毒性列表中有1574种致癌物质，其中苯并芘、甲磺酸酯类、偶氮苯类、N-亚硝胺等物质属于高基因毒性物质。2018年7月份，国内某知名药企主动向监管机构提出基因毒性杂质问题，并发布公告称其公司在对某原料药生产优化评估过程中，发现并检定一未知杂质为基因毒性杂质亚硝基二甲胺（NDMA）。这一事件引发了行业震动，此后，多家制药企业被检测出原料药或者药品中存在NDMA和NDEA，并启动召回。除了缬沙坦外，其它沙坦类药物也成为检查重点。2019年初美国FDA连续发布多条召回，涉及印度、美国多家制药公司。据媒体报道，由于近期大面积召回，目前欧美市场上的缬沙坦制剂产品已经出现了一定程度上的短缺，缬沙坦风波事件也已经对相关公司的业绩产生负面影响。

2017年8月11日国家食药监总局发布《国家药物滥用监测年度报告（2016年）》指出 2016年度我国滥用药物前五位分别是冰毒、海洛因、麻谷丸、K粉、美沙酮。2018年6月26日联合国毒品和犯罪问题办公室发布2018年《世界毒品报告》全面概述了阿片剂、可卡因、大麻、苯丙胺类兴奋剂和新型精神活性物质的供需情况及其对健康影响，分析了全球毒品市场的变化，并特别指出2016年全球药物类阿片辑获量为87吨。从这些报告中可以看出，传统毒品的使用量仍在增加，新型精神活性物质以及处方药滥用日益严重，越来越多的不明药物制剂被用于非医疗用途，且混合型毒品使用更加广泛。毒品吸食和滥用带来了严重的个人健康与公共卫生和社会问题，由此诱发的违法犯罪活动严重影响了经济发展和社会稳定。各种涉毒案件的侦破需要科学的依据，而科学的依据来自于涉毒检材中毒品的检测。生物检材中的毒物具有量少浓度低的特点，且基质较为复杂，因此对检材进行合适的处理对分析结果的准确性至关重要。随着检测技术的迅猛发展，特别是检测灵敏度的提高，对检材的前处理手段提出了更高的要求，比如减少样品体积、缩短处理时间、减少有机溶剂用量、提高提取效率，特别是样品处理的自动化。

疫苗是生物制药的重要分支之一，我国是最早使用疫苗（人痘）的国家。从第一个商品化疫苗（牛痘）诞生至今200多年的时间里，技术的发展让人类一次次战胜疾病，同时让疫苗品种得到极大的丰富，尤其是上世纪50年代以后，基因工程技术加快了老疫苗品种的改进和新型疫苗的研制，如生物技术的发展为联合疫苗的研发和生产提供了突破。纵观疫苗的发展历程，每一次疫苗的创新都来源于先进科学技术与社会需求的结合。质量源于设计，质量源于生产，质量也源于检测。从设计到生产再到检测，任何一个环节的疏漏都可能带来灾难。20世纪末到21世纪，检测技术推陈出新，为生物制药（如单抗）的发展提供了极大的帮助，但这些新技术在疫苗行业应用较少。

医学检验是运用现代物理化学方法、手段进行医学诊断的一门学科，主要研究如何通过实验室技术、医疗仪器设备为临床诊断、治疗提供依据。医学检验的主要项目有临床检验、生化检验、免疫检验、微生物检验、分子生物学检验、血液检验、病理学检验等。从事医学检验的机构和组织有：医院（检验科、血液科等）、血站、疾控中心、独立医学检验公司等。随着时代发展和科技进步，医学检验行业呈现出快速发展的趋势。其中，先进的检验手段不断取代传统落后的手段，比如激素检测从传统的ELISA方法逐渐过渡到LC-MS/MS方法，结果更准确、假阳性率更低，更有利于临床给出针对性的治疗方案，缩短疾病诊断和治疗进程，节约社会医疗开支。随着基础医学与临床医学飞速发展及密切结合，现代检验医学理念要求实验室工作必须以患者为中心，以通过实验技术得出的实验指标，转化成高效的诊断信息提供给临床，并参与临床的诊断和治疗。此外精准医学概念的提出，其通过精准的疾病分类及诊断，制定具有个性化的疾病预防和治疗方案。质谱技术凭借其特异性、准确性和高通量等特点，在医学检验和精准医疗领域中的应用前景不可限量。

中药材对治疗疾病有很好的效果，然而近年来中药材品种混淆使用问题屡有发生，有的是名称相似易混，有的是外形相似易混，有的则因价格差故意掺混。由于不同品种中药材药效有差异，中药材品种的掺伪势必会对人们的健康造成影响。2015版《中国药典》中明确规定了一些方剂中药品种的来源及易混淆的不同品种中药材的分别收录，如金银花和山银花，为了保证用药安全，准确地鉴定中药材的品种非常关键。目前采用感官和化学分析仪器检测中药材品种，对于某些品种难以准确测定。2015版《中国药典》中采用PCR结合电泳检测方法对川贝母、蕲蛇饮片和乌梢蛇饮片进行鉴别检查，且首次加入了《中药材DNA条形码分子鉴定法指导原则》。

近年来，随着社会的发展和生活水平的提高，人们对食品安全的关注度普遍提高，粮油产品的安全也逐渐引起了全社会的广泛关注。近年来我国食品安全事件频发，有关粮油产品质量安全的事件也常见诸报道，如台湾的米糠油事件、湖南的毒大米事件、茶油苯并[a]芘事件以及花生油中黄曲霉毒素超标问题，引起了消费者极大的恐慌。另一方面随着人们生活水平的提高，国民的膳食结构正在发生变化，谷物从“主食”变为“副食”，肥胖、糖尿病、高血压等营养相关慢性病呈“井喷”态势，如何吃得营养吃得健康成为人们广泛关心的问题。

近些年来，随着我国经济全球化及快速发展，环境问题尤其是大气污染问题日益严重。为改善大气质量，我国正在加快推进VOCs污染防治，在《“十三五”挥发性有机物污染防治工作方案》中明确提出了，到2020年，建立健全VOCs污染防治管理体系，实施重点地区、重点行业VOCs污染减排，排放总量下降10%以上。此外，多地政府也出台了针对本地区及不同行业的VOCs减排工作方案。2018年初，环保部印发了《2018年重点地区环境空气挥发性有机物监测方案》，新的方案对于VOCs监测城市、监测项目、时间频次以及操作规程等做了详细规定：其中监测城市包括4个直辖市，15个省会城市和单列市，以及59个地级城市；监测项目包括光化学反应活性较强或可影响人类健康的VOCs，包括烷烃、烯烃、芳香烃、含氧挥发性有机物（OVOCS）、卤代烃等。直辖市、省会城市以及计划单列市由于人口密度较大，污染较严重，共计需要监测117种化合物，而地级市需要监测70种化合物。

脂质是生物有机体重要的组成成分和能量来源，与生物膜结构和功能密切相关，在调控信号通路、炎症反应等过程起着重要作用。脂质组学是代谢组学的一个重要分支，旨在研究受外部刺激或扰动后内源性脂质的整体代谢及其变化规律。近年来，脂质组学受到研究者越来越多的关注，目前国内外使用脂质组学对众多疾病如心血管疾病、癌症、糖尿病和肥胖症进行研究并取得了不少突破。国家自然科学基金“十三五”发展规划，“十三五”第一批重大项目指南均涉及脂代谢相关内容，因此脂质组学是当今分析化学和生命科学的一个前沿的交叉学科，有广阔的发展前景。